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山越うどんのお土産麺を食す

お土産に買ってきた山越うどんの生麺。
ジャガイモ類を山ほど食べたのだけど、どうしても冷やっこくてシコシコした麺の感触を思い出したくなって、茹でた。約12分の茹で時間後に山越の素晴らしい麺が茹で上がり。
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うま~~~~い!

お店の方では釜玉だったので冷水で〆ておらず、もうちょっとフワッとした食感が最初にやってくる感じがしたが、今日は冷水できっちり〆たので歯応えがイカ刺しのような感じで旨い!
これがいつも150円で食べられるのができる香川県民が羨ましい。
by yamomet | 2006-04-03 00:25 | さぬきうどん


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