気合だ~!気合を入れんかいっ!山田工業所・油ならしやり直し

北京鍋の名品・山田工業所の打ち出し鍋の最初のならしがどうも正しくやれていなかったようなことが分かって、今日は急遽とことん空焼きで古い被膜を焼ききる。
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灯りを消してみたら、こんな景色が暗闇に浮かび上がりました。
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にこチャンマークに見ようと思ったら見えないでもない赤く熱せられた鍋底。
こんなに熱が入るんだな、と感心。電気をつけたら、青黒い被膜ができていたので自然に冷まして後は油を張って寝るだけ。
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by yamomet | 2006-11-27 21:23 | 生活ダイアリー


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