おかずを丁寧に作れなくなる症候群

塩鮭のストックが切れて、菜っ葉類のストックがなくなると、完全に和風のお弁当を作る気が失せてしまい、簡単な中華の丼系メニューが台頭してくるのがお約束。
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今日はマーボ豆腐丼でお茶を濁してます。
牛ミンチをこのために買う気もなくて、鶏肉で代用。にらやニンニクの芽もなくて、インゲンだし、なんともオマヌケさんなマーボ豆腐です。

マーボ豆腐の合せ調味料として、瓶詰めになっているものをもらったので、使ってますが、これはかなりのスグレモノです。山椒も利いて「麻」の食感が再現されています。
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by yamomet | 2007-08-23 12:08 | ごはん・ランチ


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